Ota kaikki irti leivonnastasi näillä pyöreillä, neliömäisillä, suorakaiteen muotoisilla ja pyöreillä pannuilla sekä parhaimmillamme, Fat Daddio -pyöreillä pannuilla.

Ota kaikki irti leivonnastasi näillä pyöreillä, neliömäisillä, suorakaiteen muotoisilla ja pyöreillä pannuilla sekä parhaimmillamme, Fat Daddio -pyöreillä pannuilla.
Tutkimme, testaamme, validoimme ja suosittelemme itsenäisesti parhaita tuotteita – lue lisää prosessistamme.Saatamme ansaita palkkioita, jos ostat tuotteita linkkiemme kautta.
Jokainen vaihe oikeasta voistamisesta ja sokeroinnista uunin esilämmitykseen on ratkaisevan tärkeää täydellisen kakun luomisessa, mutta väärän muodon valitseminen voi vaarantaa valmistuksen.Värikkäät keraamiset ja pyrex-pannut näyttävät upeilta, mutta ne eivät vain johda lämpöä yhtä hyvin kuin erikoisleipomoissa ympäri maailmaa käytetyt täysmetalliset pannut.Muodosta riippumatta, pyöreästä suorakaiteen muotoiseen, leivästä sämpylään, oikean muodon valitseminen on avain täydellisiin muruihin joka kerta.
Jos olet uusi leipomisen parissa tai haluat vain parantaa viimeaikaista välipalatottumustasi, alumiinimuotit voivat olla hyödyllisiä, sanoo Roger Rodriguez, Vesta Chocolaten omistaja, kondiittori ja suklaavalmistaja."Ne sopivat erinomaisesti lyhytaikaisiin, korkean lämpötilan leivonnaisiin, kuten kakkuihin, kekseihin, muffinsseihin jne. Ne lämpenevät ja jäähtyvät nopeasti ja voivat jopa edistää ruskistumista", hän sanoo.Lue lisää saadaksesi selville, miksi valitsimme Fat Daddio ProSeries anodisoidun alumiinin pyöreän leivontaastian parhaaksi leivontaastioksi ja täydellisen luettelomme parhaista leivonnaisista.
Leipoa kotona kuin ammattilainen tällä Fat Daddio ProSeries 3-kierroksisella leivinpeltisarjalla.Herkullisia kakkuja paistetaan jatkuvasti näissä eloksoiduissa alumiinivuokissa.Alumiinia suositaan sen keveyden ja erinomaisen lämmönjohtavuuden vuoksi, mikä mahdollistaa nopean lämpenemisen ja jäähdytyksen.Alumiini voi kuitenkin tunkeutua happamiin ruokiin ja jättää metallisen jälkimaun.Toisin kuin monet alumiinipannut, ne eivät reagoi sitrushedelmien tai kaakaojauheen kanssa anodisointiprosessin ansiosta, joka tekee metallin pinnasta korroosionkestävän.
Pyöristetyt reunat tekevät näistä muotteista helppo tarttua suurilla käsineillä, kun ne ovat kuumia, kun taas suorat reunat muodostavat helppokäyttöisen kakun muodon.Valitse useista syvyyksistä ja leveyksistä 2″ - 4″.Bonus: Pannu on uuninkestävä 550 Fahrenheit-asteeseen asti ja jopa painekeitin, rasvakeitin ja pakastin kestävä.
Jaetun muotin edut ovat kaksijakoiset: sen kyky pitää erittäin hauraat, märät ainekset yhdessä ja muotti irtoaa helposti kakun kovettumisen jälkeen.Ajattele täydellisesti kermaista juustokakkua, jossa on keksejä, tai friteerattua pizzaa, jossa on paksu kuori.Anodisoitu alumiini on ruosteenkestävä ja lämpenee nopeasti tasaisen leivonnaisen saavuttamiseksi.Pohjan vohvelirakenne auttaa erottamaan kakun.
Oletko koskaan miettinyt, miksi enkeliruokapiirakkaa kypsennetään paistinpannussa?Ultrakevyt ja ilmava taikina sisältää runsaasti vatkattua munanvalkuaista, joka voi muuttua kumiiseksi ylikypsennettynä.Putkimaiset pannut tekevät enkeliruokapiirakoista kevyitä ja joustavia, mikä lyhentää kypsennysaikaa.Kaksi pidennettyä vartta on käännetty päinvastoin jäähdytyksen nopeuttamiseksi.Tässä tarttumattomassa Chicagon versiossa on ylimääräinen split-in-two-ominaisuus, joka mahdollistaa saumattoman siirtymisen ruoanlaitosta tarjoiluvälineisiin.Pannulle mahtuu jopa 16 kupillista taikinaa tai laatikko kakkusekoitusta.
Et aina tarvitse tekstuuria kakkuun, mutta kun tarvitset, mikään ei ole kuin Bundt-pannu.Kakun jäähtyessä vuoan murut sopivat täydellisesti kuorrutukseen.Tämä kaunis kullanvärinen pannu on valmistettu kestävästä painevaletusta alumiinista ja siinä on PFOA-vapaa tarttumaton pinnoite, joka auttaa piirakoita erottumaan kypsennyksen jälkeen.(Muista öljyä kaikki pienet halkeamat!) Nordic Ware, Bundtin ikonisen paistinpannusuunnittelun keksijä, julkaisee uusia heittoja säännöllisesti, joten pidä silmällä kaikkea kukkakuvioista nauhamaisiin muotoihin.
Tukeva suorakaiteen muotoinen pannu on välttämätön jokaiselle leipurille, ja tämä erittäin edullinen Farberwaren malli on loistava tekosyy kokoelmasi päivittämiseen.Mukana olevan kannen ansiosta se on kätevä kaikilla aterioilla tai illallisilla.Tukevan rakenteen ansiosta tämä pannu kestää vääntymistä ja ruskistuu silti tasaisesti joka puolelta.Lisäksi se täyttää muut 450 Fahrenheit-asteen leivontatarpeet.Pyöristetyt reunat ja liimaamaton kullattu teräs tekevät siitä kestävän ja helpon kuljettaa.Toisin kuin monet muut päällystetyt mallit, tämä pannu kestää konepesun, mutta ei kansi.
Jokaisella leivontavälinemuodolla on täydellinen tarkoituksensa, eikä mikään ole parempaa kuin brownie, maissileipä tai suutarin neliönmuotoisessa pannussa niille pureville, rapeille kulmille.Valmistettu alumiinisesta teräksestä ja langasta parempaa lämmönpoistoa varten, tässä kaupallisesti laadukkaassa pannussa on tarttumaton silikonipinnoite ja ainutlaatuinen uurrettu pinta, joka edistää tasaisempaa kypsennystä ilman mikrokierron ansiosta.Kirjaa kypsennysaika muistiin ja säädä sitä muutaman ensimmäisen käyttökerran aikana ja säädä sitten reseptiä tarpeen mukaan.Tarttumattoman pinnoitteen eheyden säilyttämiseksi käytä vain ei-metallisia astioita.
Tee banaanileipää?Tämä Chicago-pannu on muodoltaan ja kokoltaan täydellinen mille tahansa paksummalle taikinalle, ja sen kypsentäminen korkeammassa lämpötilassa voi kestää kauemmin.Kestävä alumiiniteräs johtaa lämpöä tasaisesti ja tehokkaasti rapeaksi ruskeaksi kuoreksi ja kostea, tasainen muru täydelliseen puremiseen.Lisäksi pannu pitää muotonsa: lanka estää muodonmuutoksia ja taitetut reunat vahvistuvat.
Aloita seuraava juhlasi paistamalla minitorttuja tässä 6-reikäisessä pannussa, joka sopii täydellisesti myös kanelisämpylöiden, hampurilaisten, minitorttien ja muiden kanssa.Sisältää BPA-vapaan, tarttumattoman silikonipinnoitteen, joka irtoaa nopeasti ja helpottaa puhdistusta.Pese kuumalla vedellä miedolla saippualla ja hiero hellävaraisesti.
Minneapolisissa toimiva Nordic Ware juhlii 65-vuotisjuhlavuottaan erikoistuotteilla, kuten tällä paistinpannulla, jolla rakastamme Bundtin klassisen aaltopahvikakun leipomista pienoiskoossa.Perinteisten paistinpannujen tapaan tässä valetussa alumiinisessa paistinpannussa on tarttumaton muotoilu, suuri keskiputki ja erityistä huomiota teräviin yksityiskohtiin, vuorottelevista pystysuorista urista kahvoihin, jotka helpottavat sen irrottamista ja nostamista.
Cupcake-vuoat ovat hyödyllinen työkalu kaiken leipomiseen browniesista banaanileipäihin ja jopa hienoihin millefeuille-leipäihin.Fat Daddio Round Pan ruskeutuu tasaisesti ja tulee puhtaaksi, luokkansa paras.
Useimmat pannut ovat tarttumattomia, ellei toisin mainita.Jotta kattilat toimivat parhaimmillaan, pidä ne poissa useimmista astianpesukoneen pesuaineista ja hankaavista saippuoista.Ole varovainen metallilastoilla tai veitsillä tai jopa karkeilla sienillä, ne voivat vahingoittaa uunivuoan valmisteltua pintaa.Puhdista kakkuvuoat liottamalla lämpimässä saippuavedessä ja pesemällä käsin tarvittaessa.Anna ruukkujen kuivua kokonaan ennen kuin laitat ne pois.Jos värjäytymistä on tapahtunut, voit maustaa pannun samalla tavalla kuin valurautaa: hiero pannulle muutama tippa suosikkileivinöljyäsi rievulla ja laita se sitten lämpimään uuniin, jonka lämpötila on 250–300 Fahrenheit-astetta.Paista 10 minuuttia ja soseuta sitten lämpimänä.
Suunnittele etukäteen varmistaaksesi, että sinulla on oikeantyyppinen muotti oikean piirakkatuloksen saavuttamiseksi.Erilaiset kakut toimivat parhaiten riippuen monista tekijöistä, kuten lämpötilasta, kakun sijoituspaikasta uunissa ja keittoastian syvyydestä.Pannujen konsistenssi vaihtelee hienovaraisten erojen mukaan, kuten rivat tai teräs vs. alumiini.Tarkista aina leivonnaiset kypsyessään ja etsi merkkejä, kuten rosoiset reunat ja tahmeat keskikohdat, jotka voivat saada kakun ylikypsymään.Anodisoitu alumiini on ei-reaktiivinen, mikä tarkoittaa, että taikinan happamat ainesosat, kuten piimä, luonnollinen kaakaojauhe ja sitrushedelmät, eivät huuhtele metallia pois muotista leivonnaisiin.
Kakkuja paistaessa suorasivuinen vuoka on hyvä valinta puhtaiden linjojensa vuoksi, jotka helpottavat koristelua ja pinoamista.Tallenna nämä kulmapiirakan muodot.Pannussa piirakan yläosa kypsyy liian nopeasti ja pohja ja keskiosa jäävät tahmeiksi.Kokeile tässä tapauksessa kakkuvuoan eri asentoa ja eri syvyyksiä uunissa.Tarkista ajoittain uunin lämpötila lämpömittarilla ratkaisemattomien ongelmien varalta.Tyypillisesti aloittelevat leipurit tarvitsevat vain muutaman esineen aloittaakseen, kuten suorakaiteen ja pyöreän muodon.
Joo.Se, pääseekö konvektiosta lämpöä pintaan, riippuu uunivuoan syvyydestä.Esimerkiksi paistinpannun yläosa muuttuu ruskeaksi”, Rodriguez sanoo.
Kakkuvuoassa voi olla viistoreunat, jotta voit säilyttää sen muiden vuokien kanssa.Rodriguezin mukaan piirakoissa käytettiin kuitenkin todennäköisesti pyöreitä kakkuvuokia, joissa oli viistetyt reunat.Viistettyjen vuokien sijaan valitse "alumiininen kakkuvuoka, jossa on suorat sivut ja irrotettava pohja", hän sanoo."Tämä helpottaa kakun poistamista muotista."
Alyssa Fitzgerald on kokki, reseptien kehittäjä ja elintarvikekirjoittaja, jolla on yli 15 vuoden kokemus elintarviketeollisuudesta.Tätä artikkelia varten hän haastatteli Vestan suklaan omistajaa, kondiittoria ja suklaavalmistaja Roger Rodriguezia saadakseen selville, mitä ammattilaiset etsivät kakkumuotista.Sitten hän käyttää näitä ideoita, markkinatutkimusta ja omaa kokemustaan ​​luettelon laatimiseen.